Finsk bakgrund och
nordiskt arv
Vårt ursprung i Finland präglar hur vi arbetar med kvalitet, råvaror och ansvar. Genom starka nordiska värderingar och en tydlig koppling till den svenska marknaden förenar vi finska krav med behov och förväntningar i professionella kök i Sverige.
FINSK BAKGRUND
Ett ursprung format av finsk
matkultur och ansvar
Lagerblad Foods har sina rötter i Finland, där livsmedelsproduktion länge präglats av tydliga krav på kvalitet, säkerhet och ansvar. Det finska förhållningssättet till mat bygger på noggrannhet, respekt för råvaror och ett starkt regelverk som genomsyrar hela livsmedelskedjan.
Denna bakgrund har format hur vi arbetar än i dag. Från tidiga beslut kring råvaror och produktion till dagens strukturerade arbetssätt är vårt finska ursprung en naturlig del av vår identitet – inte som tradition, utan som ett praktiskt och konsekvent sätt att arbeta med kvalitet.
FINSKA KRAV
Höga krav på djurhållning och livsmedelssäkerhet
Det finska livsmedelssystemet bygger på tydliga regelverk och höga krav på djurhållning, livsmedelssäkerhet och transparens. Dessa krav omfattar hela kedjan – från gård och råvara till produktion och distribution – och skapar förutsättningar för en trygg och ansvarsfull livsmedelsproduktion.
I Finland är djurvälfärd och förebyggande arbete centrala delar av lagstiftningen. Detta innebär tydliga regler för hälsa, uppföljning och dokumentation, vilket bidrar till hög livsmedelssäkerhet och god kontroll genom hela processen.
- Förklarar systemet bakom kvaliteten
- Bygger förtroende utan att nämna certifikat
- Förankrar Finland som kravdrivet, inte marknadsdrivet
- Förbereder övergången till svensk marknad
FRÅN FINLAND TILL SVERIGE
Från finska arbetssätt till svenska lösningar
Tydliga regelverk, höga krav på livsmedelssäkerhet och ett strukturerat förhållningssätt präglar det finska livsmedelssystemet och hur vi arbetar från grunden.
De finska kraven omsätts i konkreta arbetssätt med fokus på kontroll, dokumentation och konsekvent kvalitet genom hela kedjan.
Arbetssätten anpassas efter svenska förutsättningar och serveringssituationer, med fokus på funktion, flexibilitet och effektiv hantering i professionella kök.
Resultatet är produkter och lösningar som fungerar i svenska kök inom både offentlig och privat verksamhet, utan att kompromissa med kvalitet eller ansvar.
NORDISKA VÄRDERINGAR
Ett gemensamt nordiskt förhållningssätt till mat
Transparens och tillit
Öppenhet i arbetssätt och tydlig information skapar förtroende genom hela livsmedelskedjan.
Ansvar i varje led
Ansvar för kvalitet, livsmedelssäkerhet och människor är en självklar del av det nordiska synsättet.
Funktion före trend
Fokus ligger på lösningar som fungerar i vardagen och levererar ett pålitligt resultat i professionella kök.
Kvalitet över tid
Jämn kvalitet och konsekventa arbetssätt är viktigare än snabba förändringar eller tillfälliga lösningar.
FAQ
Vanliga frågor
och svar
Hur är produkterna tillagade?
Hur ska produkterna förvaras?
Passar produkterna för storkök och catering?
Alla våra produkter är tillagade av professionella kockar med fokus på klassiska metoder och jämn kvalitet. Produkterna är färdiglagade och snabbinfrysta för att bevara smak, struktur och näringsvärde.
Hur tillagas produkterna bäst vid servering?
Alla våra produkter är tillagade av professionella kockar med fokus på klassiska metoder och jämn kvalitet. Produkterna är färdiglagade och snabbinfrysta för att bevara smak, struktur och näringsvärde.
Kan produkterna anpassas för olika menyer och serveringssituationer?
Alla våra produkter är tillagade av professionella kockar med fokus på klassiska metoder och jämn kvalitet. Produkterna är färdiglagade och snabbinfrysta för att bevara smak, struktur och näringsvärde.
Hur arbetar ni med kvalitet och livsmedelssäkerhet?
Alla våra produkter är tillagade av professionella kockar med fokus på klassiska metoder och jämn kvalitet. Produkterna är färdiglagade och snabbinfrysta för att bevara smak, struktur och näringsvärde.