Stekt, djupfryst.
ca 70 st. x 80 g = 5,6 kg.
Kikärtor 53 %, fetaost-tomatfyllning [FETAOST 13 % (pastöriserad får- och getMJÖLK, löpe, mjölksyrakultur, salt), soltorkad tomat 8 %, FÄRSKOST (MJÖLK, GRÄDDE, salt, mjölksyrakultur), svartpeppar], rapsolja, lök, rismjöl, persilja, koriander, salt, vitlök, kummin, koriander, jäsningsmedel (matsoda/E500ii).
Mät upp couscousen i en skål, häll över den kokande grönsaksbuljongen och täck med lock. Låt dra i ca 6 minuter och svalna. Blanda alla ingredienser med den avsvalnade couscousen. Krydda med salt och svartpeppar. Lägg de fyllda kikärtsbiffarna ovanpå salladen. På bilden serveras rätten med vitlöksyoghurt, men du kan även servera den med hummus eller korianderyoghurt om du vill.
