RECEPT

Tex mex köttfärsbiffar, mexikanskt ris och tomatsås

Tex mex köttfärsbiff 60 g

Stekt, djupfryst.
ca 90 st. x 60 g = 5,4 kg.
Nötkött 36 %, ris, ÄGG, majs, lök, paprika, vatten, tomatpuré, potatisfiber och -mjöl, kryddor (paprika, spiskummin, timjan, oregano, svartpeppar), salt, koriander, stabiliseringsmedel (E450), rapsolja.

Kontrollera köttets ursprungsland på förpackningen.

Recept

Tex mex köttfärsbiff
Produkterna värms direkt från frysen. Uppvärmningstiderna är riktlinjer. Kontrollera alltid aktuella förpackningsmärkningar på etiketten.

Uppvärmningsinstruktioner
Varmluftsugn
50 %
Värme
160°C
Fuktighet
10 %
Tid
18 min
Lagerblad produkt

Tillaga enligt anvisningarna.

Tex mex köttfärsbiff
12 st
Mexikanskt ris

Häll olivoljan i en vid kastrull och värm försiktigt. Tillsätt riset och rör om tills det blir glansigt. Tillsätt vitlök, chiliflakes och tomatpuré. Rör om så att riset får en rödaktig färg (ca 5 min). Häll i kycklingbuljongen och låt riset sjuda på låg värme tills det nästan är klart. Ta kastrullen från värmen, lägg på ett lock och låt stå tills vätskan har absorberats helt. Hetta upp en stekpanna med lite olja. Stek först rödlöken kort, tillsätt sedan bönorna och det färdigkokta riset. Blanda allt väl. Smaka av med salt och grovmalen svartpeppar. Toppa med hackad färsk koriander. Värm färdig tomatsås och servera tillsammans med riset och tex mex biffarna.

Kycklingbuljong
8 dl
Långkornigt ris
4 dl
Tomatpuré
30 g
Olivolja
NaN dl
Vitlöksklyftor, finhackade
3 st
Kokta och avrunna kidneybönor
150 g
Rödlök, tärnad
150 g
Gröna bönor, kokta och skurna
150 g
Chiliflakes
1 tsk (eller efter smak)
Färsk koriander, hackad
1 dl
Salt och svartpeppar för smaksättning
Olja för stekning
Sockrade lingon
Frysta lingon
300 g
Fint socker
300 g