RECEPT

Bratwurstpytt med rostade rotfrukter

Bratwurstbulle 7 g

Stekt, djupfryst.

ca 857 st. x 7 g = 6,0 kg.

Griskött 99 %, lök, salt, köttprotein (gris), sirap, kryddor (ingefära, koriander, basilika, muskotnöt, svartpapper, spiskummin), färsk vitlök, stabiliseringsmedel (E450), rapsolja.

Kontrollera köttets ursprungsland på förpackningen.

Recept

1. Bratwurstbulle

Produkterna värms direkt från frysen. Uppvärmningstiderna är riktlinjer. Kontrollera alltid aktuella förpackningsmärkningar på etiketten.

Uppvärmningsinstruktioner

Varmluftsugn
50 %
Värme
160°C
Fuktighet
10 %
Tid
8 min.
2. Ingredienser

Blanda rotfrukterna (morötter, palsternacka och potatis) separat med olja och krydda med salt, peppar och timjan – eftersom de har olika tillagningstid. Sprid ut på en plåt med bakplåtspapper och rosta i 180 °C ugn tills de är gyllenbruna och genomstekta. Pensla grönkålen lätt med olja, krydda med salt, och rosta i ugnen tills den blir krispig (akta så att den inte bränns). Värm bratwurstbullarna och blanda ihop med de rostade rotfrukterna och grönkålen. Tips: Servera med currymajonnäs.

Bratwurstbullar
600 g
Morötter, tärnade
300 g
Palsternacka, tärnad
150 g
Potatis, tärnad
800 g
Grönkål, repad och utan stjälkar
200 g
Rapsolja
Salt, grovmalen svartpeppar och timjan