RECEPT

Pasta bella Italia

Italiensk köttbulle 16 g

Stekt, djupfryst.
ca 375 st. x 16 g = 6,0 kg.
Griskött 82 %, rostad paprika (paprika, salt, vinäger, socker), nötkött 13 %, soltorkade tomater, vatten, lök, köttprotein (gris), kapris, kryddor (basilika, persilja, oregano, svartpeppar), stabiliseringsmedel (E450), rapsolja. Kötthalt 95 %.

Kontrollera köttets ursprungsland på förpackningen.

Recept

1. Italiensk köttbulle

Produkterna värms direkt från frysen. Uppvärmningstiderna är riktlinjer. Kontrollera alltid aktuella förpackningsmärkningar på etiketten.

Uppvärmningsinstruktioner

Varmluftsugn
50 %
Värme
160°C
Fuktighet
Fuktighet
Tid
12 min.
2. Pasta Bella Italia

Skala sparrisen, låt vattnet koka upp och smaka av med salt. Förvara isvatten i en behållare. Lägg den skalade sparrisen i kokande vatten och koka i ca 2 minuter, lägg i isvatten. När sparrisen har svalnat lägger du dem i ett durkslag för att rinna av. Lägg en skvätt olivolja i grytan, fräs löken och vitlöken. Tillsätt tomatsåsen och de italienska köttbullarna, låt det puttra långsamt. Dela körsbärstomaterna, skär sparrisen i små bitar. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den r nästan kokt. Häll av pastan (spara en skvätt kokvatten). Kombinera köttbullssåsen med pastan, tillsätt sparris och körsbärstomater (späd ev med pastans kokvatten). Toppa med rucolasallad och parmesanflarn.

Lagerblad italiensk köttbulle 16 g (8 st / portion
1.3 kg
titel_datatabell_2
600 g
Körsbärstomater
200 g
Lök hackad
150 g
Vitlöksklyftor
3 kpl
Grön sparris
500 g
Tomatsås
500 g
Parmesanflarn
150 g
Rucolasallad
100 g
Grädde
400 g
Salt
Svartpeppar
Olivolja